5 resipi teratas untuk membuat chokeberry dan jem oren untuk musim sejuk

Jem oren dan chokeberry benar-benar mengandungi banyak bahan berfaedah. Ini termasuk vitamin PP, B, C, dan A, kalsium, magnesium, besi, dan fosforus. Matlamat kami adalah untuk mengekalkan sebatian penting ini semasa proses memasak. Jika tidak, anda akan mendapat kucar-kacir sirap manis beri—tiada faedah, tiada bahaya. Jadi, mari belajar cara membuat jem dengan betul, menggunakan resipi terbaik.

Keanehan penyediaan jem oren dan chokeberry

Mencampurkan rowan hitam resin dan oren cerah dan cerah bersama-sama dalam satu botol adalah idea yang baik. Satu-satunya kesukaran ialah bahan-bahan masak pada masa yang berbeza. Beri Rowan masak pada akhir musim panas dan awal musim luruh, tetapi ia tidak boleh disimpan lama di dalam peti sejuk. Jeruk boleh didapati di kedai sepanjang tahun.

Beri perlu padat, bebas daripada noda dan kerosakan perosak. Beri Rowan mempunyai rasa pahit semulajadi, jadi menambahkan gula dan oren menstabilkannya dan melembutkannya. Dan jem, dengan komposisi dan ciri yang luar biasa, akan menjadi ganjaran yang berbaloi untuk mereka yang tidak takut untuk bereksperimen.

Memilih dan menyediakan beri dan buah-buahan

Menyediakan bahan-bahan untuk jem tidak begitu sukar jika anda mengikuti cadangan berikut dengan tepat:

1. Beri rowan yang dituai atau dibeli hendaklah disusun dengan teliti. Semua serpihan, ranting, batang, dan buah beri yang rosak hendaklah dibuang.
2. Basuh buah sitrus dalam air suam dengan berus. Kupas sedikit lapisan luar semangat untuk mengeluarkan sebarang kotoran. Buang batang dan potong keseluruhan buah, kulit dan semua. Keluarkan sebarang biji.

Sekarang anda boleh mengeluarkan gula dan mula memasak pencuci mulut.

Sterilkan balang

Ini adalah salah satu langkah terpenting dalam membuat jem. Jangka hayat produk akhir bergantung pada seberapa baik balang disterilkan dan disediakan. Kaedah paling mudah ialah merebusnya di dalam air. Anda juga boleh mengukus balang bersih dengan wap dari cerek.

Resipi jem yang lazat untuk musim sejuk

Resipi yang dipilih menentukan langkah seterusnya tukang masak. Walau apa pun, gula, beri rowan dan oren adalah penting.

Resipi tradisional dengan chokeberry dan sitrus

Chokeberry berpasangan cantik dengan buah sitrus. Satu-satunya peraturan penting ialah menggunakan banyak gula. Gunakan kira-kira 1.5 kilogram setiap kilogram beri. Mula-mula, susun chokeberry, buang mana-mana daun, batang, atau beri busuk. Basuh dan sikat oren, potong menjadi kepingan, dan kemudian puri dalam pengisar.

Keluarkan lubang terlebih dahulu. Mangkuk enamel (atau keluli tahan karat) atau periuk berdasar lebar akan berfungsi dengan baik. Letakkan bahan dalam mangkuk dan letakkan di atas api yang tinggi. Jangan lupa masukkan gula. Didihkan secara beransur-ansur, kacau, dan reneh selama kira-kira setengah jam. Pencuci mulut sudah siap; Apa yang perlu dilakukan ialah membahagikannya ke dalam balang dan menutupnya dengan penutup.

Penggunaan komponen:

• chokeberry - 1 kilogram;
• gula pasir - 1.5 kilogram;
• oren - 1 keping.

Jom masak cepat tanpa masak

Apabila anda terpaksa mengambil masa, anda boleh membuat pencuci mulut musim sejuk yang lazat daripada beri rowan hitam tanpa dimasak. Anda perlukan:

• chokeberry - 1 kilogram;
• gula - 300 gram;
• asid sitrik - 5 gram;
• air - 1 liter.

Untuk resipi ini, anda tidak perlu mengupas buah beri. Kami mulakan dengan langkah mudah: memanaskan air dan melarutkan asid sitrik. Seterusnya, rebus chokeberry dalam larutan mendidih, yang sepatutnya mengambil masa tidak lebih daripada 2 minit.

Kemudian keluarkan beri, biarkan ia mengalir, dan ratakannya dalam lapisan nipis pada permukaan rata. Adalah lebih baik untuk melakukan ini pada lembaran pembakar untuk dibakar dalam ketuhar. Taburkan beri rowan dengan gula, letakkannya di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah Celsius (400 darjah Fahrenheit), dan bakar selama 20 minit.

Lima Minit

Anda boleh membuat jem rowan hitam sepenuhnya dalam masa 5 minit sahaja. Anda perlukan:

• beri - 2 kilogram;
• gula pasir - 1 kilogram.

Rebus buah bersih selama 5 minit, kemudian kisar dalam pengisar atau pengisar daging. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan gula, letakkan di atas dapur, dan panaskan sehingga gula larut. Masak selama 5 minit lagi dan pindahkan ke dalam bekas.

Persediaan wangi dengan kacang

Tambah 300 gram walnut kepada resipi klasik yang sudah terkenal. Anda boleh mengubah suai bahan dengan lebih jauh lagi dengan menambahkannya pada jem. epal - Antonovka atau jenis masam yang serupaMereka mengambil kira-kira 300 gram.

Jem sihat dengan halia

Untuk jem halia-rowan, kami menggunakan bahan yang hampir sama seperti untuk resipi klasik, tetapi dengan beberapa perubahan:

• chokeberry - 1 kilogram;
• gula - 1.3 kilogram;
• oren - 2 buah;
• jus lemon - 100 mililiter;
• halia - 15 gram.

Tempoh dan peraturan untuk menyimpan produk siap

Jem disimpan di tempat yang gelap, dilindungi dari cahaya matahari.

Jangka hayat tidak terhad dan boleh 6 bulan atau lebih lama.