11 resipi terbaik untuk membuat jem gooseberry untuk musim sejuk

Buat jem atau jem gooseberry Anda boleh membuat jem kepada konsistensi seperti jeli dalam beberapa minit sahaja. Pertama, potong beri dalam pengisar atau penggiling daging. Masukkan gula ke dalam campuran yang dihasilkan, dan renehkan jem dengan api perlahan selama 5-10 minit selepas mendidih. Akhir sekali, tambah agen pembentuk gel (gelatin, pektin, atau agar-agar).

Cara membuat jem jeli gooseberry

Jem biasanya dibuat daripada beri keseluruhan, direndam dalam sirap manis. Walau bagaimanapun, makanan istimewa ini tidak boleh disapu pada roti atau digunakan sebagai lapisan dalam kek. Lebih baik buat jem macam jeli.

Untuk membuat jem, puri gooseberries dalam pengisar atau pengisar daging, tekan mereka melalui penapis jika dikehendaki, tambah gula, dan reneh selama 5-10 minit dengan api perlahan selepas mendidih. Jika jem sangat cair, anda boleh menambah agar-agar, Zhelfix, atau pektin. Semua bahan tambahan ini akan membantu memberikan jem konsistensi gelatin. Untuk setiap kilogram beri, gunakan satu kilogram gula.

Menyediakan bahan dan buah beri

Gooseberries apa-apa kematangan dan pelbagai jenis sesuai untuk membuat jem. Jika buah beri berwarna hijau atau anda menggunakan jus yang diperah daripada pemerah jus daripada ditulenkan, anda boleh menambah gelatin, pektin atau agar-agar. Bahan-bahan ini akan menjadikan jem lebih pekat dan lebih agar-agar.

Beri mesti diisih, membuang mana-mana yang kering, busuk, atau yang ditunggangi cacing. Kemudian mereka mesti dibasuh, dan batang dan hujung bunga kering mesti dikeluarkan. Gelatin direndam terlebih dahulu dalam air sejuk, agar-agar dalam air panas, dan pektin dicampur dengan gula.

Mana-mana bahan ini ditambah kepada jem yang telah dimasak, iaitu, pada akhir penyediaan.

Sebelum menuang jem ke dalam balang, ia didihkan lagi, bersama-sama dengan bahan tambahan gel.

Sterilkan balang

Untuk membuat jem, gunakan balang kaca 0.5 dan 1 liter. Mereka hendaklah terlebih dahulu disapu dengan baking soda, dibasuh dengan air mendidih, dan disterilkan dengan stim selama 5 minit. Tutup balang dengan penutup logam atau pintal. Ia juga perlu dibasuh dan disapu dengan baking soda sebelum digunakan.

Kaedah untuk menyediakan makanan istimewa untuk musim sejuk

Terdapat beberapa cara untuk membuat hidangan seperti jeli ini. Jem dibuat daripada pulpa beri yang dihancurkan atau jus yang diperah. Pektin, Zhelfix, atau agar-agar ditambah kepada rawatan cecair.

Untuk meningkatkan rasa dan warna, anda boleh menambah buah-buahan lain pada jem beri, seperti oren, kiwi, dan limau.

Jem gooseberry halus dengan gelatin

Kompaun:

• 1 kg buah beri;
• 960 g gula pasir;
• 210 ml air;
• 18 g gelatin.

Cara memasak:

• mengisar bahan mentah dalam pengisar;
• tambah baki bahan kering;
• letakkan campuran di atas dapur, masak sehingga mendidih dan masak, kacau, selama 10 minit;
• Tuangkan segelas air rebus dan sejuk ke atas gelatin dan biarkan selama 35 minit untuk membengkak;
• tambah gelatin yang direndam ke dalam campuran beri yang sedikit disejukkan;
• Letakkan kuali dengan jem kembali di atas dapur dan biarkan mendidih sambil kacau sentiasa;
• Tuangkan puri panas ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Jem beri dengan zhelfix - resipi cepat

bahan-bahan:

• 1 kg gooseberry;
• 850 g gula pasir;
• 1 sachet Zhelfix.

Cara memasak:

• buat puri menggunakan pengisar;
• tambah 2/3 gula, letakkan kuali dengan jem di atas dapur, masak, kacau, selama 5 minit selepas mendidih;
• campurkan baki gula dengan Zhelfix dan tuangkan ke dalam campuran panas;
• Kacau sentiasa, masak jem selama 3 minit lagi dan tuangkan panas ke dalam balang.

Pada pektin

Kompaun:

• 1 kg buah beri;
• 950 g gula pasir;
• 1 paket pektin.

Cara memasak:

• sediakan puri menggunakan pengisar;
• tambah 2/3 gula pasir, letakkan kuali dengan campuran di atas dapur, masak selama 5 minit selepas mendidih;
• campurkan baki gula dengan pektin dan tuangkan ke dalam campuran panas;
• Masak jem selama 3 minit lagi dan tuangkan panas ke dalam balang.

Jem tanpa biji

Kompaun:

• 1 kg gooseberry;
• 1 kg gula pasir;
• 240 ml air;
• 15-20 g atau 1 sachet agar-agar.

Cara memasak:

• lulus bahan mentah melalui penggiling daging atau potong dalam pengisar;
• gosokkan campuran melalui penapis;
• tambah baki bahan kering;
• letakkan di atas dapur, masak jem selama 5 minit selepas mendidih;
• Tuangkan segelas air mendidih ke atas agar-agar, biarkan ia diseduh selama 14 minit, biarkan mendidih;
• Tuangkan agar-agar ke dalam jem, kacau, biarkan adunan mendidih lagi dan tuangkan ke dalam balang.

Membuat jeli dalam periuk perlahan

bahan-bahan:

• 1 kg buah beri;
• 1 kg gula.

Cara memasak:

• mengisar bahan mentah menggunakan pengisar;
• tuangkan campuran ke dalam mangkuk multicooker;
• tambah baki bahan kering;
• hidupkan mod "Memadamkan";
• reneh dengan tudung ditutup selama 40 minit;
• Tuangkan jem panas ke dalam balang.

Gooseberry dan jeli oren untuk musim sejuk tanpa memasak

Kompaun:

• 1 kg gooseberry;
• 1 kg gula pasir;
• 4 biji oren.

Cara memasak:

• Kupas oren, keluarkan membran, tambah beri, dan kisar semuanya dalam pengisar;
• tuangkan campuran ke dalam mangkuk, tambah baki bahan kering dari resipi, kacau;
• Letakkan jem dalam balang dan buat "topi gula" di atas.

Jeli kayu manis

bahan-bahan:

• 1 kg gooseberry;
• 1 kg gula;
• 1 sudu teh kayu manis.

Cara memasak:

• buat puri beri menggunakan pengisar;
• tambah baki bahan kering;
• letakkan puri di atas dapur;
• Masak selepas mendidih selama 5-10 minit, masukkan kayu manis di hujungnya.

Jeli dalam pengisar

Kompaun:

• 1 kg buah beri;
• 1 kg gula pasir;
• 210 ml air;
• 18 g gelatin.

Cara memasak:

• mengisar bahan mentah menggunakan pengisar;
• tambah pasir, letakkan kuali dengan puri di atas dapur dan masak selama 10 minit selepas mendidih;
• larutkan gelatin dalam air rebus yang disejukkan;
• Masukkan campuran gelatin ke dalam puri suam, kacau dan biarkan mendidih.

Resepi Jus Gooseberry Treats

bahan-bahan:

• 1 liter jus;
• 1 kg gula pasir;
• 1 sachet atau 20 g agar-agar.

Cara memasak:

• masukkan gula ke dalam jus dan masak selama 5 minit. selepas mendidih;
• Tuangkan segelas jus panas ke atas agar-agar dan biarkan selama 15 minit;
• Tuangkan agar-agar ke dalam kuali, kacau cecair dan biarkan jus mendidih lagi.

Dengan pudina

Kompaun:

• 1 kg gooseberry;
• 1 kg gula pasir;
• 10 helai daun pudina.

Cara memasak:

• menyediakan puri beri;
• tambah gula;
• Didihkan adunan, masak selama 5-10 minit, masukkan daun pudina.

Kami menyediakannya menggunakan juicer

bahan-bahan:

• 1 liter jus beri diperah dengan pemerah;
• 1 kg gula pasir;
• 18 g gelatin.

Cara memasak:

• ambil 200 ml jus dan tuangkan ke atas gelatin, biarkan selama 35 minit untuk membengkak;
• Tuangkan gula pasir ke dalam 800 ml jus beri dan letakkan di atas dapur;
• masak cecair selama 5 minit selepas mendidih;
• Tuangkan gelatin yang bengkak dan masak jus beri sehingga mendidih.

Kehalusan menyimpan produk siap

Jem dalam balang kedap udara boleh disimpan dalam pantri sejuk sehingga satu tahun. Jika disimpan lebih lama, rasa dan warna mungkin merosot. Sebaiknya buat beberapa balang jem setiap tahun dan nikmati hidangan itu dalam masa satu tahun.

Jika puri beri tidak dirawat dengan haba, sebaiknya simpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah pada suhu 5-7°C (41-45°F). Dalam suhu yang lebih panas, jem ini boleh ditapai. Ini berlaku jika kurang gula digunakan semasa penyediaan. Jika semua perkadaran diperhatikan, hidangan dalam balang tertutup tidak akan rosak, walaupun pada suhu bilik.