TOP 9 resipi mudah untuk membuat kolak kismis putih segar untuk musim sejuk

Kolak kismis putih segar adalah pengawet yang lazat dan sihat yang mengekalkan sifat bermanfaatnya untuk masa yang lama. Minuman ini membantu memulihkan keseimbangan badan semasa musim sejuk. Ia menguatkan sistem imun, menghalang kekurangan vitamin dan biru musim luruh, dan mengekalkan makronutrien yang bermanfaat untuk masa yang lama.

Keanehan penyediaan kolak kismis putih

Untuk mendapatkan produk beri berkualiti tinggi, adalah perlu untuk mengikuti peraturan berguna untuk menyediakan prosedur.

Memilih dan menyediakan beri

Kualiti dan kepekatan kompot bergantung pada bahan yang dipilih dengan teliti. Beri untuk pemeliharaan paling baik dipetik pada musim panas, apabila cuaca cerah dan kering. Bahan yang dikumpul hendaklah dituangkan ke dalam bekas yang dalam dan disusun dengan teliti. Semua ranting, daun dan batang hendaklah dibuang dan dibuang.

Penting! Selepas ini, anda harus memeriksa buah beri. Untuk menyediakan minuman tonik, gunakan buah segar tanpa sebarang kerosakan atau bahagian yang busuk.

Pensterilan balang

Mensterilkan balang adalah penting untuk memanjangkan jangka hayat kompot siap. Mengukus balang juga membantu mengelakkannya daripada meletup selepas kismis dimeteraikan. Pensterilan dilakukan menggunakan ketuhar atau periuk perlahan. Selain balang, penutup juga perlu disterilkan.

Resipi kompot terbaik untuk musim sejuk

Hari ini, kompot currant disediakan mengikut resipi standard dan menggunakan kaedah tambahan dengan penambahan buah-buahan, beri, dan rempah.

Kaedah memasak klasik

Ini adalah salah satu kaedah yang paling mudah dan paling biasa untuk membuat kolak. Proses tersebut memerlukan:

1. Basuh 4 cawan currant segar di bawah air yang mengalir, rendam selama 20 minit dalam besen cecair sejuk.
2. Apabila masa telah berlalu, toskan air dan tambah 2 liter air bersih.
3. Letakkan adunan di atas api dan masak sehingga adunan mula mendidih dan ditutup dengan buih.
4. Tambah 1 kg gula dan campurkan bahan-bahan.
5. Selepas ini, renehkan campuran currant dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit. Tidak lagi, bagaimanapun, untuk mengelakkan kerosakan buah beri.
6. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam bekas kaca dan sejuk.

Selepas beberapa lama, minuman itu boleh diletakkan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Resipi untuk multicooker

Multicooker membantu mengurangkan masa yang diperlukan untuk menyediakan kolak. Apa yang anda perlu lakukan ialah menyediakan bahan-bahan dan aktifkan mod yang dikehendaki pada perkakas. Begini rupa proses penyediaannya:

1. Basuh 1 kg buah segar dengan teliti, buang sebarang batang dan daun. Jika tidak, ia boleh merosakkan rasa pengawet.
2. Sekarang anda perlu mengisi mangkuk multicooker dengan air. Ini memerlukan 2 liter cecair. Lebih baik biarkan 2-4 cm ruang di bahagian atas mangkuk.
3. Satukan campuran buah dan cecair dalam mangkuk.
4. Tambah 700 g gula pasir, campurkan semua bahan sedikit.
5. Cari fungsi "Memasak" pada peranti anda dan aktifkannya. Kolak akan mengambil masa 1 jam untuk masak.
6. Apabila minuman sudah siap, biarkan dalam multicooker selama 20 minit dan kemudian tuangkan ke dalam bekas.

Apabila produk telah disejukkan, ia dihantar ke peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Dengan epal

Kolak kismis dan epal Ia dianggap sebagai minuman yang sihat dan berkhasiat, kaya dengan vitamin dan mineral. Untuk menyediakan, ikuti langkah berikut:

1. Basuh 5 biji epal besar.
2. Keluarkan kulit dari buah-buahan dan bersihkan dari biji dalaman.
3. Potong pulpa yang dihasilkan menjadi kiub. Anda boleh menggunakan penggiling daging untuk mengisar pulpa; ini akan memberikan kompot konsistensi sedikit lebih tebal.
4. Campurkan campuran epal dengan campuran beri dan tuangkan 2 liter air bersih yang ditapis ke atas campuran.
5. Tuangkan 1 cawan gula putih ke dalam larutan.
6. Letakkan adunan di atas dapur dan tunggu sehingga mendidih. Haba sepatutnya berada pada letupan penuh pada masa ini.
7. Selepas mendidih, reneh kompot dengan api perlahan selama 10 minit lagi.

Campuran siap hendaklah dituangkan ke dalam decanters, disejukkan dan diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap.

Tanpa pensterilan

Pilihan memasak mudah tanpa pensterilan kelihatan seperti ini:

1. Sediakan balang 2 liter, bilas dahulu.
2. Basuh 600 g beri dalam air bersih dan biarkan ia kering.
3. Tuangkan beri ke dalam bekas kaca.
4. Didihkan 2 liter air dalam periuk.
5. Tuangkan cecair mendidih ke dalam balang. Ia sepatutnya separuh penuh.
6. Taburkan 450 g gula di atas dan campurkan bahan-bahan dengan teliti sehingga gula pasir larut.
7. Campuran dituangkan ke dalam periuk dan direbus selama 5 minit.
8. Selepas ini, kompot dituangkan ke dalam balang, yang diskrukan dan terbalik.

Selepas penyejukan, balang dipindahkan ke bilik bawah tanah.

Minuman aromatik dengan oren

Jadikan ia sedap dan berair kolak oren dan currant ia tidak sukar:

1. Untuk menyediakan minuman, anda memerlukan dua oren sederhana. Buah ini meningkatkan sifat currant dan menjadikan minuman lebih pekat.
2. Apabila menyediakan kompot, tidak perlu mengupas oren, jadi mereka dipotong menjadi kiub kecil segera selepas dibasuh.
3. Bahan-bahan yang dicincang dituangkan ke dalam balang yang disediakan dan dibasuh dengan kapasiti sehingga 3 liter.
4. Taburkan 500g currant segar di atas. Basuh beri terlebih dahulu, buang sebarang serpihan dan daun.
5. Didihkan 1 liter air dalam periuk.
6. Selepas mendidih, tuangkan 600 g gula pasir ke dalamnya.
7. Tunggu sehingga kristal gula larut sepenuhnya dalam sirap.
8. Selepas ini, tuangkan larutan gula ke dalam balang.

Penting! Tutup penutup, terbalikkan doh, dan selepas sejuk, sejukkan.

Resipi lazat dengan ceri

Kolak kismis dan ceri sediakan seperti berikut:

1. Basuh 500 g ceri dan jumlah currant yang sama, keluarkan batang dan daun. Ceri perlu diadu.
2. Oleh kerana ceri lebih besar daripada currant, ia boleh dipotong menjadi kepingan kecil atau parut.
3. Letakkan campuran ke dalam balang dua liter.
4. Taburkan 500 g currant yang telah dibasuh di atas.
5. Panaskan 1 liter air dalam periuk.
6. Semasa mendidih, masukkan 2 cawan gula dan tunggu sehingga ia larut. Campuran harus sedikit keruh.
7. Tuangkan sirap gula ke dalam balang, gulung penutup dan goncang dengan teliti.

Apabila kompot telah disejukkan, ia harus dipindahkan ke bilik sejuk dengan pengudaraan yang baik.

Dengan prun

Minuman disediakan mengikut skema standard:

1. Bilas 300 g prun dan 500 g currant.
2. Setelah bahan-bahan telah sejuk, masukkan ke dalam balang. Prun perlu dipotong menjadi kepingan terlebih dahulu.
3. Letakkan 600 ml air dalam periuk besar.
4. Selepas mendidih, masukkan segelas gula dan tunggu sehingga ia larut.
5. Satukan campuran beri dan gula dan gulungkan balang.

Balang perlu digoncang dengan baik untuk mengeluarkan sebarang sedimen mendung. Selepas ini, mereka dipindahkan ke bilik bawah tanah.

Dengan kismis dan kayu manis

Minuman disediakan seperti berikut:

1. Basuh 400 g beri.
2. Ulangi langkah dengan 200 g kismis.
3. Tunggu sehingga bahan kering.
4. Letakkan currant dalam balang dua liter.
5. Letakkan kismis di atas.
6. Taburkan semuanya dengan secubit kecil kayu manis.
7. Rebus 600 ml air dalam periuk yang dalam, selepas mendidih tambah segelas gula.
8. Tunggu sehingga kristal larut dalam sirap.
9. Tuangkan adunan gula ke atas kismis dan kismis.

Gulungkan balang, goncangkannya dengan teliti, dan simpan di dalam bilik bawah tanah. Anda juga boleh menyimpan kompot di dalam peti sejuk.

Memasak dengan raspberi

Untuk menyediakan anda hendaklah:

1. Campurkan 300 g raspberi dengan jumlah currant yang sama.
2. Tuangkan campuran ke dalam balang steril yang disediakan. Mereka harus mengisi kurang daripada separuh daripada kapasiti balang.
3. Didihkan satu liter air dan tuangkan ke dalam balang.
4. Campurkan bahan.
5. Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam periuk bersih.
6. Satukan adunan dengan 1 kg gula dan biarkan adunan mendidih.

Produk siap dituangkan ke dalam bekas dan dibawa ke bilik bawah tanah.

Keadaan penyimpanan dan tempoh untuk persediaan musim sejuk

Kompot currant mengekalkan sifat berfaedahnya untuk masa yang lama. Apabila disimpan dengan betul, produk mengekalkan rasa selama lebih kurang satu tahun. Untuk tujuan ini, disyorkan untuk menyimpan kompot di tempat yang sejuk pada suhu 0 hingga 9 darjah Celsius. Pada suhu bilik, jangka hayat dikurangkan kepada 3-5 minggu. Kolak yang tidak dipelihara boleh disimpan sehingga tiga hari.

Pada suhu tinggi, rasa dan kualiti produk berubah.