Pemuliharaan

Pengetinan membolehkan anda menyimpan makanan untuk musim sejuk yang panjang. Terdapat banyak resipi untuk penjerukan tomato dan timun, membuat kolak dan jus, menyediakan sauerkraut, dan hidangan lain menggunakan sayur-sayuran yang dituai dari taman anda.

Apabila menyediakan, adalah penting untuk mengikuti semua cadangan yang dinyatakan dalam resipi yang dipilih: masa memasak dan pensterilan, peraturan untuk menambah bahan, dan perkadaran bahan utama dan tambahan. Rahsia suri rumah yang berpengalaman akan membantu anda mencapai hasil yang lebih baik.

Penyimpanan awetan yang betul adalah sama penting. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah dianggap sebagai tempat terbaik, tetapi anda juga boleh menyimpan balang pengawet di dalam rumah. Untuk melakukan ini, adalah penting untuk mengikuti beberapa garis panduan.